Is frithocsaídeoir nádúrtha é Ergothioneine EGT a d'aimsigh eolaithe na Fraince den chéad uair i 1909 i bhfungas ergot. Is díorthach aimínaigéad é nach féidir leis an gcorp an duine a tháirgeadh leis féin, mar sin ní mór é a fháil trí bhia nó trí fhorlíonta. Le blianta beaga anuas, le taighde níos doimhne ar an bhfrith-aosú, tá aird tarraingthe ag ergothioneine as a fheidhmíocht den scoth san fhrith-aosú ceallach agus tá sé liostaithe ag an iris Nature mar bhithmharcóir a bhaineann le fad saoil.
Sochair agus feidhmeanna
Tá roinnt feidhmeanna bitheolaíocha tábhachtacha ag Ergothioneine sa chorp, go príomha sna réimsí seo a leanas:
Frithocsaídeach cumhachtach agus in aghaidh-aosú:
Is féidir le Ergothioneine teacht ar na mitochondria, 'monarcha fuinnimh' na cille, chun fréamhacha saor in aisce a ghlanadh a chuireann faoi deara dul in aois. Tá a chumas frithocsaídeach thar a bheith láidir, agus tá a struchtúr ceimiceach cobhsaí, rud a fhágann go bhfuil sé frithsheasmhach d'fhéin-ocsaídiúcháin faoi pH fiseolaíocha. Léiríonn staidéir chliniciúla gur féidir le forlíontaí ergothioneine a ghlacadh go leanúnach dlús collagen craiceann a fheabhsú go suntasach, leaisteachas craiceann a fheabhsú, agus marcóirí ocsaídiúcháin san fhuil a laghdú.
Fuinneamh ceallacha agus feidhmíocht fhisiceach a threisiú:
Is féidir le Ergothioneine 'córas muirir' na cille a ghníomhachtú, ag feabhsú éifeachtúlacht meitibileachta fuinnimh mitochondrial. Léiríonn taighde gur féidir le forlíonadh le ergothioneine fuinneamh cheallacha a mhéadú go suntasach agus seasmhacht muscle agus feidhmíocht in ainmhithe níos sine a fheabhsú.
Cosaint inchinne agus cognaíocha:
Tá sé ar cheann den bheagán frithocsaídeoirí atá ar eolas a thrasnaíonn an bacainn inchinne fola. Cuidíonn Ergothioneine le fáil réidh le 'próitéiní dramhaíola' san inchinn agus léirigh sé go bhféadfaí cuimhne a fheabhsú agus riosca Alzheimer a laghdú i staidéir ar ainmhithe.
Micribiota gut a rialáil:
Cuidíonn Ergothioneine le cothromaíocht mhiocróbach gut a choinneáil, cuireann sé fás baictéir thairbhiúla chun cinn, agus neartaíonn sé an bac intestinal chun tocsainí a chosc ó dhul isteach sa sruth fola.
Éifeachtaí cosanta eile:
Tá éifeachtaí díthocsainiúcháin aige freisin, tacaíonn sé le sintéis DNA, rialaíonn sé imdhíonacht cheallacha, agus cosnaíonn sé sláinte chardashoithíoch (cosc a chur ar thógáil dramhaíola soithíoch agus athghiniúint soithíoch a chur chun cinn).
Foinsí:
Ní féidir leis an gcorp an duine ergothioneine a tháirgeadh leis féin, mar sin braitheann sé go príomha ar iontógáil seachtrach.
Foinsí bia nádúrtha: Is iad muisiriúin an fhoinse nádúrtha is fearr de ergothioneine (go háirithe beacáin shiitake); pónairí dearg, brocailí, agus bran coirce freisin méid áirithe.
Táirgeadh tionsclaíoch:
Ar dtús rinneadh é trí shintéis cheimiceach nó eastóscadh nádúrtha, a raibh saincheisteanna ann maidir le costas ard, íonacht íseal, nó sábháilteacht. Faoi láthair, tá teicnící bitheolaíochta sintéiseacha (cosúil le tréithchineálacha a ndearnadh innealtóireacht ghéiniteach orthu le haghaidh coipeadh) mar an modh príomhshrutha chun ergothioneine ardíonachta a tháirgeadh ar scála mór.
Feidhmchláir:
Úsáidtear Ergothioneine go forleathan i forlíontaí aiste bia, i gcosmaidí frith-aosaithe, agus i dtáirgí leighis. I gcúram craicinn, feidhmíonn sé mar chomhábhar frithocsaídeach agus cosanta cille; i margadh an fhorlíonta, tá an-tóir air maidir le ‘áilleacht ón taobh istigh’ agus in aghaidh-i measc daoine os cionn 30 bliain d’aois.
Deimhniú sábháilteachta:
Tá Ergothioneine an-sábháilte. Tá stádas GRAS (Aitheanta go Ginearálta mar Shábháilte) tugtha ag FDA na SA dó, agus tá sé ceadaithe ag an Údarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) mar fhorlíonadh bia núíosaigh. Dheimhnigh staidéir iolracha ar thocsaineolaíocht agus trialacha dalla dúbailte cliniciúla aon bhliain amháin go bhfuil siad sábháilte maidir le húsáid fhadtéarmach gan aon éifeachtaí díobhálacha suntasacha.
eochairfhocail: soláthraí forlíontaí Ergothioneine EGT
